Vanaf 20 personen

Koude Schotels Gepresenteerd op maxi borden, zorgvuldig versierd en begeleid door een ruime keuze rauwkost, diverse sausjes, broodjes en boter

Het Klassiek bord

Verse zalmmoot in Belle-Vue

Gepelde tomaat met Zeebrugse grijze garnalen

Scharreleitjes gevuld met tonijn

Rundgebraad met seizoenvruchten

Gebraden rugstuk van varken geparfumeerd met salie

Waterval van Gerookte ham met meloenknikkers

Gebakken kippenboutjes met honing

Aan € 11,50 per persoon

Het Breugel bord

Assortiment van fijne vleeswaren

Zwarte en witte pensen

Assortiment van terrines en pasteien

Breugelkop en Kalfskop in tomatensaus

Een spiesje briekaas

Aan € 9,00 per persoon

Het Calypso bord

Avocado vergezelt van een samenstelling van rivierkreeft en langoustines

Koninklijke gamba gepocheerd in een courtbouillon

Salade van grijze Zeebrugse garnaaltjes geparfumeerd met sjalot en verse koriander

Palet van Noorse rokerijen (Gerookte zalm, heilbot, forel en rivierpaling)

Scharreleitjes gevuld met forelkaviaar

Aan € 18.50 per persoon

Het Italiaans bord

Parmaham met meloen

Felino en Peperoni

Mortadelle en Salami uit Milaan

Tomaat met mozzarella en basilicum

Carpaccio van rund met Parmezaanschilfers en Parijse champignons

Salades en Italiaanse pastas

Aan € 12,40 per persoon

Het Hoeve bord

Gebraden kippenbout met honing

Chaudfroid van gevogelte, cocktailsaus

Kalkoenham met groene tuinkruiden

Gevulde tomaat met een kipkerrie salade

Hoeve pastei met pistache noten

Aan € 10,50 per persoon

Het Vissers bord

Zalmmoot in belle-vue

Gepelde tomaat met Zeebrugse grijze garnalen

Komkommerstronkjes gevuld met tonijn

Gevulde pompelmoes met een slaatje van rivierkreeften, geparfumeerd met Ricard

Terrine van schaaldieren

Verse deegwaren met zeevruchten

Scharreleitjes gevuld met forelkaviaar

Aan € 15,00 per persoon

Prijzen exclusief BTW