|
Op en top vers! 350 gr. netto vis en vleeswaren per
persoon, broodjes en boter
De Klassieke Barbecue
(vanaf 30 personen)
Gerechten voor te braden op de barbecue
Boerenworst
Hamburger
Duo van merqez en chipolata
Wit van gevogelte gemarineerd met Provençaalse kruiden
Saté van varkenshaasje met ui, en paprika
Aardappelen in hun jasje
Dragonsausje
Rauwkost en sausjes
Komkommersla en geraspte worteltje
Tomaat met blokjes mozzarella en verse basilicum
Salade van pasta met “extra vierge” olijfolie
Slaatje van knolselder met jonagold appel
Aardappelsla en verse groene tuinboontjes
Gegrilde courgettes met pesto en zongedroogde tomaten
Mayonaise , cocktail, tartaar, vinaigrette
Lookboter met fijne tuinkruiden
Assortiment van broodjes en boter
Aan
€ 15,00 per persoon
De Luxe Barbecue
(vanaf 30 personen)
Gerechten voor te braden op de barbecue
Lamskotelet met rozemarijn
Saté van rundvlees met zachte paprika
Saté van scampi met stukjes verse ananas
Zalmmoot met verse dille
Wit van gevogelte gemarineerd
Aardappelen in hun jasje
Kampernoelie saus en Provençaalse saus
Rauwkost en sausjes
Komkommersla en geraspte worteltje
Salade van pasta met “extra vierge” olijfolie
Slaatje van knolselder met jonagold appel
Aardappelsla en verse groene tuinboontjes
Gegrilde courgettes met pesto en zongedroogde tomaten
Mayonaise , cocktail, tartaar, vinaigrette
Lookboter met fijne tuinkruiden
Assortiment van broodjes en boter
Aan €
21,00 per persoon
De VIP Barbecue
(vanaf 35 personen)
Gerechten voor te braden op de barbecue
Lamskotelet met rozemarijn
Koninklijke gamba gegrild en verrijkt met citroenboter
Saté van rundvlees met zachte paprika
Saté van scampi met stukjes verse ananas
Tonijnmoot op veldkant gebakken
Wit van gevogelte gemarineerd
Aardappelen in hun jasje
Kampernoelie saus en Provençaalse saus
Rauwkost en sausjes
Komkommersla en geraspte worteltje
Salade van pasta met “extra vierge” olijfolie
Slaatje van knolselder met jonagold appel
Aardappelsla en verse groene tuinboontjes
Gegrilde courgettes met pesto en zongedroogde tomaten
Mayonaise , cocktail, tartaar, vinaigrette
Lookboter met fijne tuinkruiden
Assortiment van broodjes en boter
Aan € 27,00 per persoon
De Gemengde Barbecue
(vanaf 35 personen)
Koud buffet
Artisanale gerookte Schotse zalm met ui en peterselie
Gepelde tomaat met Zeebrugse grijze garnalen
Scharreleitjes gevuld met mousse van ansjovis
Gandaham met seizoenvruchten
Carpaccio van rundvlees met Parmezaansnippers en verse
basilicum
Gerechten voor te braden op de barbecue
Koninklijke gamba gegrild en verrijkt met citroenboter
Côte à l’os op z’n geheel gegrild en versneden op plank met
hofmeesterboter
Lamskotelet met rozemarijn
Tonijnmoot op veldkant gebakken
Saté van kalkoen gemarineerd
met zachte paprika
Aardappelen in hun jasje
Kampernoelie saus, Provençaalse saus en groene peperroom
saus
Rauwkost en sausjes
Komkommersla en geraspte worteltje
Salade van pasta met “extra vierge” olijfolie
Slaatje van knolselder met jonagold appel
Aardappelsla en verse groene tuinboontjes
Gegrilde courgettes met pesto en zongedroogde tomaten
Mayonaise , cocktail, tartaar, vinaigrette
Assortiment van broodjes en boter
Aan € 30,00 per persoon
Prijs exclusief personeel, materiaal en
B.T.W
| 
