Vanaf 100 personen (prijs per persoon wordt berekend naargelang de keuze en het aantal gekozen thema's)

De creatieve en comfortabele variante van de Walking Dinner, zoals wij die serveren, leent zich perfect om even “anders dan anders” Uw feest te organiseren. In functie van het aantal genodigden, worden een aantal thema-buffetjes (al dan niet met rood/witte luifeltjes en sfeervolle verlichting) opgesteld. Elk buffetje (kraampje) wordt stijlvol aangekleed en gedecoreerd. Indien gewenst, kan de bediening zelf gebeuren in “Bistro-stijl”, m.a.w. door koks aan de kraampjes en door kelners met wit strikhemd en tablier. Voor het komfort van de genodigden, serveert het kelners team de passende wijnen aan tafel. Ook het voortdurend afruimen en netjes houden van de gastentafels gebeurt spontaan door dezelfde mensen.
Kortom: Uw sprookje wordt echt… door een hoffelijke bediening en een ridderlijke aandacht voor goedgekozen seizoensproducten.

Een tipje van de sluier

Italië

- Parmaham op klem met zuiderse meloen

- Rundscarpaccio met Parmezaansnippers en basilicum

- Felino en Peperoni

- Gedroogde Italiaanse salami met gemarineerde olijven

- Pasta salades op Siciliaanse wijze

- Cannelonis met ricotta en spinazie (warm)

- Tagliatelli met gerookte zalm (warm)

- Pizza ter plaatse voor u bereidt

Het Noorden

- Degustatie van gerookte, gemarineerde, carpaccio ter plaatse versneden

- Assortiment van rokerijen zoals forel, heilbot, paling enz….

- Blinis,toasten en een klein glaasje Wodka

- Tournedos van krokant gebakken zalm in een roomsausje verfijnd met groene kruiden (warm)

Spanje

Proeverij rond een maxi paella, die ter plaatse voor u bereid wordt

Dit kraampje bestaat uit een grote variatie van tapas en een Spaanse ham op klem

Onze paella bestaat uit kleine inktvis, mosselen, scampi’s, gamba’s, kokkels, kippenbouten en chorizo

Mexicaans

Kleine Mexicaanse flensjes “Fafotas”
Gevuld met een uitgebreid assortiment ingrediënten zoals

- Guaccamol bereidt in het huis

- Lamsvlees gebakken ter plaatse

- Picco gallo

- Geciseleerde sla

- Crème surrette

Dit alles vergezeld van originele Tacos en Gemalen Cheddar

Visserskarretje

Uitgebreide samenstelling van schaaldieren, Oesters, Schelpdieren, Kreeften enz…

Volgens uw wensen en aankomst, dit alles gepresenteerd op schilferijs in een oude viskar

Aziatisch

Oliebaden geparfumeerd met sesamgraantjes en Chinese stoomketels

Ons Aziatisch assortiment bestaat uit

Om te frituren
- Nems
- Mini-loempia
- Trigon met groene kerrie
- Krokantjes met krab

Om te stomen
- Hapjes met varkensvlees
- Hapjes met rundvlees
- Hapjes met nieroogkreeftjes
- Wan Tan ravioli

Dit alles geserveerd met grote garnalen gesauteerd ter plaatse